Pescados y Mariscos

CAMARONES EMPANIZADOS CON COCO

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INGREDIENTES:  1kg de camarones frescos. 1 huevo. 1 taza de coco fresco rallado. 2 cucharadas soperas de maicena o almidón de yuca. 1 cucharada sopera de cayena molida. 1 cucharada de pimienta negra. 1 cucharada de sal. 1 cucharada de ajo molido. 1 chorro de aceite de oliva. PREPARACIÓN:  Limpiar y pelar los camarones dejando […]

Pescados y Mariscos

ARROZ MARINERO

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INGREDIENTES 1 cucharada de aceite. 2 cucharadas de salsa de tomate. ¼ de kilo de camarones limpios. 2 latas de pepitonas. 1 cebolla. 1 cucharadita de salsa de ají. 2 pimentones maduros. Sal al gusto. ½ kilo de arroz. PREPARACIÓN Lavar muy bien la cebollas y pimentones y luego licuar. Una la mezcla anterior con […]

Pescados y Mariscos

PALITOS DE CANGREJOS REBOSADOS

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INGREDIENTES:  1 paquete de palitos de cangrejo. 2 huevos. 1 pan rallado. 1 harina para rebozar Aceite para freír. 1 pizca de sal. PREPARACIÓN:  Se baten los huevos en un plato y se añade una pizca de sal. Se caliente el aceite en un sartén. Se rebozan los palitos de cangrejo primero dentro de la […]