ROLLO DE QUESO DE CABRA

INGREDIENTES: 

• 200g de queso de cabra suave.
• 100g de queso parmesano rallado.
• 2 cucharadas de pimienta negra fresca.
• Hojas de perejil fresco.
• Aceite de oliva.
• Papel aluminio.

PREPARACIÓN: 

• Se deben unir en un recipiente el queso de cabra y el queso parmesano rallado.
• Envolver el queso en papel aluminio dándole forma de cilindro, el papel aluminio debe estar previamente untado con aceite de oliva.
• Congelar para que se endurezca.
• Para servir se desenvuelve y se pasa por encima de la pimienta hasta que quede todo cubierto.
• Acompañar con galletas saladas o pan tostado.