Pele las manzanas y retírele el corazón y las semillas, utilice un vaciador dejando enteras las manzanas.
Disponga las manzanas en el fondo de un refractario y se cubren con el agua y el ron, añadiéndole también el azúcar, la canela y el limón. Tape el refractario y cocine a fuego bajo durante 10 minutos.
Retirar las manzanas de la cazuela y dispóngalas en una fuente de cristal, reservar el jugo de la cocción y añadir la mermelada de fresas mezclar y dejar enfriar.
Repartir seguidamente la preparación sobre las manzanas y decorar cada manzana con una guinda. Sirva con galletas de almendras o pastas secas.
