MANDOCAS

INGREDIENTES: 

• 2 tazas harina de maíz
• 1 cucharada de harina de maíz amarilla .
• 1 cucharadita de aceite vegetal.
• ¼ plátano bien maduro.
• 1 taza de agua.
• 1 cucharada azúcar.
• ¼ de taza de queso panela.

PREPARACIÓN: 

• Se pone a cocinar el plátano en agua hirviendo como por unos 15 minutos.
• Se hace un puré con el plátano y se deja enfriar.
• En un bol se integral el puré junto con el aceite, harina de maíz amarilla y el queso panela.
• Agregamos la harina de maíz blanca en un tazón grande junto al agua, azúcar y la mezcla anterior.
• Se amasa por unos minutos, se hacen formas cilíndricas unidas por las puntas y luego se ponen a freír con aceite caliente.