DOMPLINAS

INGREDIENTES: 

• 1 kg de auyama.
• 1 kg de harina de trigo.
• 2 cucharadas de leche.
• 1 huevo.
• 2 cucharadas grandes de aceite.
• 1 cucharada grande de azúcar.
• Sal al gusto.

PREPARACIÓN: 

• Se pela y sancochan las auyamas.
• Cuando la auyama esté sancochada y fría se licua con la leche, el huevo, el aceite, el azúcar y la sal.
• A la mezcla se le agrega la harina y se amasa hasta que quede una masa compacta.
• Se hacen formas redonda y no tan gruesas y se mete al horno previamente calentado por 20 minutos aproximadamente.