CHAYOTAS RELLENAS

INGREDIENTES:

• 3 chayotas entera.
• Tres cucharadas de crema de leche.
• 6 cucharadas de queso blanco semiduro rallado.
• Sal al gusto.
• ¾ de taza de queso parmesano.
• ¾ de taza de pan rallado.

PREPARACIÓN:

• Se cocinan las chayotas en agua sin sal por 30 minutos o hasta que estén blandas. Se dejan enfriar.
• Se cortan por la mitad y con una cuchara se retira la pulpa, dejando ½ de espesor.
• En un recipiente aparte de deben unir la pulpa, el queso rallado, la crema de leche y la sal hasta formar una pasta.
• Se rellanan las chayotas con la pasta ya preparada anteriormente.
• Se mezcla el queso parmesano  el pan rallado y se espolvorean por encima de las chayotas, hasta cubrir u superficie.
• Se hornean durante 10 o 15 minuto a una temperatura de 240° C hasta que se derrita el queso y se doren.