CHUTNEY DE MANGO
INGREDIENTES: 1 litro de agua. 1 taza de azúcar. 2 secciones de rizoma de jengibre. 1kg de mango verde (apenas pintón). 3 cebollas cortadas [...
Categoría: Pasapalos
ACRÁS
INGREDIENTES: 1kg de ocumo pelado y rallado. 3 cebollas medianas picadas. 1 taza de ají dulce picado finamente. 2 dientes de ajo triturados. ½ [...
CEVICHE DE MANGO
INGREDIENTES: 2 mangos semi maduros. 2 cebollas. 3 limones. 1 taza de jugo de naranja. 3 cucharadas soperas de salsa o pasta de tomate...
DOMPLINAS
INGREDIENTES: 1 kg de auyama. 1 kg de harina de trigo. 2 cucharadas de leche. 1 huevo. 2 cucharadas grandes de aceite. 1 cucharada...
BOLITAS DE QUESO
INGREDIENTES: 1 taza de harina de maíz precocida. 1 ½ de agua. 1 cucharadita de sal. 1 cucharadita de azúcar. 1 taza de queso [...
SALSA DE BERENJENA
INGREDIENTES: 1 berenjena grande. 2 dientes de ajo. Medio pimentón rojo. Jugo de una lima. Cilantro. 2-3 cucharadas de semillas de ajonjolí. 2-3 cucharaditas [...
ANTIPASTO
INGREDIENTES: 1kg de atún. 4 cebollas mediana. 1 pimentón grande rojo. ½kg de zanahoria. 1 mitad de repollo. Coliflor grande. ¼ de vainita. Salsa [&h...
EMPANADAS DE PLÁTANOS
INGREDIENTES: 4 plátanos muy maduros. 1 huevo. 2 cucharadas de mantequilla. 3 cucharadas de harina para todo uso. 1/2 cucharadita de extracto de vainilla...
BOLAS DE ARROZ
INGREDIENTES: 400g de arroz. 125g de queso mozarella fresco. Una lata de atún. (El relleno puede ser a su gusto) Harina de trigo, huevo...
ROLLO DE QUESO DE CABRA
INGREDIENTES: 200g de queso de cabra suave. 100g de queso parmesano rallado. 2 cucharadas de pimienta negra fresca. Hojas de perejil fresco. Aceite de...
BUÑUELOS DE YUCA
INGREDIENTES: 1kg de yuca. 1 taza de azúcar. Sal al gusto. Aceite para freír. Canela en polvo (opcional). PREPARACIÓN: Pelar y cocinar la yuca [&he...