CHUTNEY DE MANGO
INGREDIENTES: 1 litro de agua. 1 taza de azúcar. 2 secciones de rizoma de jengibre. 1kg de mango verde (apenas pintón). 3 cebollas cortadas pequeñas. 6 ajíes dulces. ½ taza de vinagre. Pasas al gusto. Pimienta o ají picante al gusto. PREPARACIÓN: En una olla a fuego mediano se disuelve el azúcar en el agua,…