Opcional: Clavitos o guayabitas y una conchita de cascara de limón.
PREPARACIÓN
Lava muy bien las parchitas y con un pela papas retira la cascara amarilla que las recubre. Una vez listo, córtalas por la mitad, saca la pulpa y retira la delgada piel blanca que tiene adentro.
Hervir las cascaras durante 30 minutos hasta que se ablanden un poco. Luego, toma el agua donde se cocinaron y licua con la pulpa, para luego colar.
A los cascos se le agrega el jugo de parchita, el azúcar, los clavitos, la conchita de limón y las guayabitas hasta que se forme un almíbar. Revolver.
Los cascos deben transparentarse. El tiempo de cocción es de aproximadamente unos 40 minutos. Déjalos enfriar.
