BOLITAS DE QUESO

INGREDIENTES:

• 1 taza de harina de maíz precocida.
• 1 ½ de agua.
• 1 cucharadita de sal.
• 1 cucharadita de azúcar.
• 1 taza de queso blanco blando rallado.
• 3 tazas de aceite de maíz.

PREPARACIÓN:

• Se mezcla y amasa la harina con el agua, la sal y el azúcar hasta obtener una masa homogénea.
• Se agrega el queso rallado y se mezcla hasta que se integre bien a la masa.
• Se toman pequeñas porciones de mas y se hacen pequeñas bolitas, aproximadamente de 2½ centímetros de diámetro.
• Se fríen en aceite caliente, a fuego medio hasta que se doren.
• Al retirarlos se recomienda colocarlos en papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.