5 Beneficios del Aceite de Oliva
Aceite de Oliva
5 Beneficios del Aceite de Oliva
1- Ayuda a reducir los niveles de glucosa en la sangre.
2- Ayuda a reducir los niveles de glucosa en la sangre.
3 – Favorece el sistema circulatorio.
4 – Ayuda a controlar la presión arterial.
5 – Reduce la aparición de trombosis y previene la aparición de diabetes.
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Fuente: Sociedad Española del Corazón
Es una grasa vegetal que sirve principalmente como alimento. Aporta 9 KCalorias por gramo. Nuestro cuerpo lo utiliza principalmente como fuente de energía y para construir las membranas celulares de nuestro organismo.
Los usos habituales en la cocina son los siguientes:
– Para aliñar y aderezar ensaladas y carnes.
– Como ingrediente para salsas, como la mayonesa y el alioli o las vinagretas.
– En los países mediterráneos se usa para freír alimentos: carnes, pescados, patatas, berenjenas, croquetas.
– El aceite de oliva se sirve a día de hoy en restaurantes de alto nivel con pan al inicio de la comida en sustitución de la mantequilla.
-El aceite de oliva se consume en crudo en los desayunos con pan tostado. En algunas partes, se le añade tomate triturado, ajo, sal o azúcar.
– Sirve como conservante. En él no proliferan bacterias y microorganismo que sí lo hacen en otros medios, como el agua o la leche. Por ello se usa mucho en la industria conservera: hay conservas de sardinas en aceite, de atún en aceite, pulpo en aceite, etc. De igual manera, se ha usado de manera casera como conservantes: queso en aceite, lomo en aceite o manteca, etc.
– Los aceites suave se están usando cada vez más en repostería. El aceite de oliva en los dulces, galletas y bizcochos sirve para que estos sean más sanos que si se hubieran elaborado con mantequilla. (Usar aceite de oliva en repostería)
