SOPA DE PLÁTANOS

INGREDIENTES

• 3 plátanos maduros.
• 2 plátanos verdes.
• 1/8 de mantequilla.
• 1L de leche.
• ½L de consomé.  
• 1/8 de manteca.
• Sal al gusto.

PREPARACIÓN

• Sancochar los plátanos maduros en el consomé.
• Cuando estén blandos sacarlos y licuarlos hasta que espesen.
• Mezclarlos con el consomé, colocarlos al fuego y dejar hervir.
• Añadir la mantequilla y sazonar.
• Sofreír levemente los tostones de plátano verde y luego freír muy bien en la manteca. Luego se pican en cuadritos y se agregan a la sopa.