INGREDIENTES:
- 1 kilo de papelón.
- 50 gramos de casabe.
- 3 cocos.
- 2 litros de leche.
PREPARACIÓN:
- Rallar los cocos ya pelados. (sin la concha externa).
- El casabe picado en pedacitos se coloca en un recipiente para remojar en leche y se tritura con un tenedor.
- En una olla se agrega el papelón picado en pedacitos, con todos los demás ingredientes a fuego alto por 15 minutos hasta que comience a hervir y continúa removiendo. Cuando obtengas una masa homogénea se vierte en un envase hasta enfriar.
- Ya frío se corta en cuadros del tamaño deseado.