TORTA DE YUCA

INGREDIENTES: 1kg de yuca. 500g de queso blanco rallado. 3 huevos. 3 cucharadas de mantequilla. 500g de azúcar. Un litro de leche. Caramelo líquido. PREPARACIÓN: El primer paso es pelar la yuca, se retira el nervio central y se ralla por la parte más gruesa del rallador. En un bol se baten los huevos por…

BUÑUELOS DE YUCA

INGREDIENTES:  1kg de yuca. 1 taza de azúcar. Sal al gusto. Aceite para freír. Canela en polvo (opcional). PREPARACIÓN:  Pelar y cocinar la yuca con un poco de sal en el agua hirviendo. Al estar suave pero no muy blanda colar y escurrir. Moler la yuca cocida hasta que quede como una pasta. Formar bolitas,…

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