TORTA DE YUCA

INGREDIENTES: 1kg de yuca. 500g de queso blanco rallado. 3 huevos. 3 cucharadas de mantequilla. 500g de azúcar. Un litro de leche. Caramelo líquido. PREPARACIÓN: El primer paso es pelar la yuca, se retira el nervio central y se ralla por la parte más gruesa del rallador. En un bol se baten los huevos por…

TORTA DE AUYAMA

INGREDIENTES: 1 kg auyama. 2 tazas harina de trigo. 3 huevos. 1 taza azúcar. 2 cucharadas canela. 1 cucharada vainilla. 100 gramos pasas. 1 taza leche condensada. PREPARACIÓN: Lavar, pelar y picar en cubos la auyama para poder sancochar hasta que ablande. Licuar la auyama junto a la leche condensada, azúcar, huevos, y canela. Luego…

TORTA DE PLÁTANO

INGREDIENTES: 12 plátanos maduros. 6 huevos. 1 kg de queso blanco blando. Aceite de maíz. 1 cucharada de mantequilla. ¼ de kg de queso de año rallado. 1 taza de melao de papelón. PREPARACIÓN: Se cortan los plátanos a la mitrad y luego a lo largo. Se corta el queso blando en rebanadas gruesas. En…

TORTILLA DE VEGETALES

INGREDIENTES: 1 taza de zanahoria rallada. 1 taza de ahuyama rallada. 1 taza de puré de papa. 1 taza de maíz. 1 huevo. 1 cucharada de ajo finamente picado. 1/4 de taza de harina integral. 1/2 taza de cebolla finamente picada. 1 taza de queso parmesano rallado. Sal y pimienta al gusto. PREPARACIÓN: Precaliente el…

TORTA DE PAN

Ingredientes: 800gr de pan viejo. ½ de leche. 3 Huevos (separados en claras y yemas). 4 Cucharadas de azúcar. 3 Cucharaditas rebosadas de queso blanco rallado. 100gr de pasas. ½ de esencia de vainilla. ½ Cucharadita de sal. ½ de canela molida. Preparación: Se remoja el pan en agua hasta que se ablande y la…

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