RECETAS

CREMA DE COLIFLOR CON QUESO AZÚL

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INGREDIENTES:  1 coliflor grande. 100g de queso azul. 1L de caldo de pollo. 2 cucharaditas de mantequilla. 2 ajoporros rebanados (la parte blanca). 2 papas. Sal y pimienta negra fresca. PREPARACIÓN: Sudar los ajoporros rebanados en mantequilla. Pelar y picar las papas en rebanadas y cocinarlas durante 20 minutos en el caldo de pollo junto […]

Pasapalos

BOLITAS DE QUESO

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INGREDIENTES: 1 taza de harina de maíz precocida. 1 ½ de agua. 1 cucharadita de sal. 1 cucharadita de azúcar. 1 taza de queso blanco blando rallado. 3 tazas de aceite de maíz. PREPARACIÓN: Se mezcla y amasa la harina con el agua, la sal y el azúcar hasta obtener una masa homogénea. Se agrega […]

Pasapalos

EMPANADAS DE PLÁTANOS

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INGREDIENTES: 4 plátanos muy maduros. 1 huevo. 2 cucharadas de mantequilla. 3 cucharadas de harina para todo uso. 1/2 cucharadita de extracto de vainilla. 1 cucharada de azúcar. 1 taza de queso mozzarella (OPCIONAL). Aceite para cocinar. PREPARACIÓN: Lavar y cortar los plátanos por la mitad. Cocine en una olla grande con agua, hasta que […]

RECETAS

CREMA DE QUESO CON PAN INTEGRAL

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INGREDIENTES:  1L de caldo de carne. 400g de queso amarillo rallado. 3 papas picadas. 3 cucharadas de queso fundido. 1 cebolla picada. 1 cucharadita de aceite de oliva. 2 cucharadas de crema de leche espesa. 1 cucharadita de tomillo seco. Sal al gusto. Crountons de pan integral. PREPARACIÓN:  Sofreír la cebolla picada en el aceite […]

RECETAS

ROLLOS DE ESPINACA

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INGREDIENTES:  3 racimos de espinacas frescas. Rebanadas de jamón de pavo bajo en grasa. Rebanadas de queso bajo en grasa. Queso para gratinar bajo en grasa. 1 cubito de caldo de pollo. 1 diente de ajo picado. Aceite de oliva. PREPARACIÓN:  Cortar los tallos y lavar correctamente el resto de las hojas, colocar en una […]