SOPA DE PLÁTANOS

INGREDIENTES 3 plátanos maduros. 2 plátanos verdes. 1/8 de mantequilla. 1L de leche. ½L de consomé.   1/8 de manteca. Sal al gusto. PREPARACIÓN Sancochar los plátanos maduros en el consomé. Cuando estén blandos sacarlos y licuarlos hasta que espesen. Mezclarlos con el consomé, colocarlos al fuego y dejar hervir. Añadir la mantequilla y sazonar.…

TORTA DE PLÁTANO

INGREDIENTES: 12 plátanos maduros. 6 huevos. 1 kg de queso blanco blando. Aceite de maíz. 1 cucharada de mantequilla. ¼ de kg de queso de año rallado. 1 taza de melao de papelón. PREPARACIÓN: Se cortan los plátanos a la mitrad y luego a lo largo. Se corta el queso blando en rebanadas gruesas. En…

EMPANADAS DE PLÁTANOS

INGREDIENTES: 4 plátanos muy maduros. 1 huevo. 2 cucharadas de mantequilla. 3 cucharadas de harina para todo uso. 1/2 cucharadita de extracto de vainilla. 1 cucharada de azúcar. 1 taza de queso mozzarella (OPCIONAL). Aceite para cocinar. PREPARACIÓN: Lavar y cortar los plátanos por la mitad. Cocine en una olla grande con agua, hasta que…

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