Gastronomía y Recetas

HAMBURGUESA

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Su historia comienza con el Filete Hamburgo una porcion redonda ligeramente plana Su fama trascendió en la década de los 80 gracias a las famosas franquicias de comida rápida 480 Calorías aproximadas por porción 1.135 calorías aporta un combo que incluye papas y refresco Se popularizó en Estados Unidos con la llegada de inmigrantes a […]

Dulces y Postres

CASCOS DE PARCHITA

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INGREDIENTES 6 parchitas amarillas, firmes y lisas. 1 taza y media de agua. ¼ taza de azúcar . Opcional: Clavitos o guayabitas y una conchita de cascara de limón. PREPARACIÓN Lava muy bien las parchitas y con un pela papas retira la cascara amarilla que las recubre. Una vez listo, córtalas por la mitad, saca […]

RECETAS

PIZCA ANDINA

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INGREDIENTES 1kg de aguja o de la punta. Cilantro y cebollín. 3 yemas de huevo. 1 cebollas.   ½ cabeza de ajo. 1 huevo entero. 1 kilo de papas. ½L de leche. ¼ de kilo de queso fresco o cuajada. PREPARACIÓN Se ponen a hervir tres litros de agua con sal, cebolla, cebollín, y ajo. […]

Gastronomía y Recetas

SUSHI

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Makizushi El «sushi en rollos» se coloca el arroz sobre una lámina de algas nori secas, y rellena con verduras o pescado. Ocasionalmente el nori es reemplazado con una lámina delgada de tortilla francesa, Utilizando una esterilla de bambú llamada makisu se enrolla y se cierra humedeciendo el borde de la lámina de algas para […]

RECETAS

TORTA DE PLÁTANO

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INGREDIENTES: 12 plátanos maduros. 6 huevos. 1 kg de queso blanco blando. Aceite de maíz. 1 cucharada de mantequilla. ¼ de kg de queso de año rallado. 1 taza de melao de papelón. PREPARACIÓN: Se cortan los plátanos a la mitrad y luego a lo largo. Se corta el queso blando en rebanadas gruesas. En […]

RECETAS

BUÑUELOS DE COLIFLOR

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RECETAS

TORTA DE PLATANO

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RECETAS

JALEA DE MANGO

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Como realizar la jalea de mango.