RECETAS

SOPA DE AJO BLANCO

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INGREDIENTES: 150 g de almendras sin tostar. 3 dientes de ajo. 5 panes de sándwich blanco sin corteza. 4 cucharaditas de aceite de oliva. 1 ½ litro de caldo de pollo. 3 Cucharaditas de vinagre de Jerez. 1 Cucharadita de sal. PREPARACIÓN:  Remojar el pan e el caldo de pollo. Remojar las almendra en agua […]

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POTAJE DE ARROZ CON LENTEJAS

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INGREDIENTES:  250g de lentejas. 250g de arroz. 2 tazas de caldo de carne. 4 tomates. 2 cebollas. 3 dientes de ajo machacados. 2 cucharaditas de aceite de oliva. 1 cucharadita de pimentón español. Perejil picado. Sal al gusto. PREPARACIÓN:  Remojar las lentejas por tres horas. Y luego cocinar en agua por una hora. Picar los […]

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CREMA DE QUESO CON PAN INTEGRAL

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INGREDIENTES:  1L de caldo de carne. 400g de queso amarillo rallado. 3 papas picadas. 3 cucharadas de queso fundido. 1 cebolla picada. 1 cucharadita de aceite de oliva. 2 cucharadas de crema de leche espesa. 1 cucharadita de tomillo seco. Sal al gusto. Crountons de pan integral. PREPARACIÓN:  Sofreír la cebolla picada en el aceite […]

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ROLLOS DE ESPINACA

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INGREDIENTES:  3 racimos de espinacas frescas. Rebanadas de jamón de pavo bajo en grasa. Rebanadas de queso bajo en grasa. Queso para gratinar bajo en grasa. 1 cubito de caldo de pollo. 1 diente de ajo picado. Aceite de oliva. PREPARACIÓN:  Cortar los tallos y lavar correctamente el resto de las hojas, colocar en una […]

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SOPA DE GUISANTES CON TOCINETA

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INGREDIENTES:  100 g de mantequilla. 1 cebolla picada. 1 ajoporro. 1 rama de celery. 2 papas. 1L de caldo de pollo. 500g de guisantes. 500g de tocineta. PREPARACIÓN:  Picar la cebolla, el ajoporro y el celery para sudarlas en mantequilla. Cocinar las papas picadas y los guisantes en el caldo de pollo. Agregar el sofrito […]

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BUÑUELOS DE COLIFLOR

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