RECETAS

CHAYOTAS RELLENAS

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INGREDIENTES: 3 chayotas entera. Tres cucharadas de crema de leche. 6 cucharadas de queso blanco semiduro rallado. Sal al gusto. ¾ de taza de queso parmesano. ¾ de taza de pan rallado. PREPARACIÓN: Se cocinan las chayotas en agua sin sal por 30 minutos o hasta que estén blandas. Se dejan enfriar. Se cortan por […]

RECETAS

ACELGAS RELLENAS

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INGREDIENTES: 20 Tallos de acelga recortados de un mismo tamaño. 300g de atún en aceite, se puede sustituir por carne. Aceitunas verdes. Harina de trigo y pan rallado para rebosar. 2 Huevos. 1 Taza de ensalada de preferencia. Aceite, mayonesa, sal y pimienta. PREPARACIÓN: Retire los hilos de los tallo con un pelapapas. Cocínelos en […]

Gastronomía y Recetas

PIMENTONES RELLENOS

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INGREDIENTES: 6 pimentones rojos medianos, enteros y pelados. 4 cucharadas de aceite de maíz. 2 cucharadas de mantequilla sin sal. ½ taza de cebolla blanca picada en cuadritos. ½ kg de carne molida. 2 hojas de laurel. 1 taza de arroz ya cocido. ½ de caldo de res. PREPARACIÓN: Se cortan los pimentones alrededor del […]

RECETAS

PASTEL DE BERENJENA CON CARNE

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INGREDIENTES: 2 berenjenas. 400 gr. de carne de picada. 1 tomate. 2 huevos. 2 dientes de ajo. Perejil fresco picado. Orégano. Aceite de oliva. sal y pimienta. PREPARACIÓN:  Salpimenta la carne picada y se le añádele los huevos, el ajo y el perejil muy picados. Deja reposar en el refrigerador. Corta las berenjenas en láminas […]

RECETAS

TORTA DE PLÁTANO

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INGREDIENTES: 12 plátanos maduros. 6 huevos. 1 kg de queso blanco blando. Aceite de maíz. 1 cucharada de mantequilla. ¼ de kg de queso de año rallado. 1 taza de melao de papelón. PREPARACIÓN: Se cortan los plátanos a la mitrad y luego a lo largo. Se corta el queso blando en rebanadas gruesas. En […]

RECETAS

ROLLOS DE ESPINACA

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INGREDIENTES:  3 racimos de espinacas frescas. Rebanadas de jamón de pavo bajo en grasa. Rebanadas de queso bajo en grasa. Queso para gratinar bajo en grasa. 1 cubito de caldo de pollo. 1 diente de ajo picado. Aceite de oliva. PREPARACIÓN:  Cortar los tallos y lavar correctamente el resto de las hojas, colocar en una […]

RECETAS

TORTILLA DE VEGETALES

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INGREDIENTES: 1 taza de zanahoria rallada. 1 taza de ahuyama rallada. 1 taza de puré de papa. 1 taza de maíz. 1 huevo. 1 cucharada de ajo finamente picado. 1/4 de taza de harina integral. 1/2 taza de cebolla finamente picada. 1 taza de queso parmesano rallado. Sal y pimienta al gusto. PREPARACIÓN: Precaliente el […]