PasapalosRECETAS

ACRÁS

INGREDIENTES:

  • 1kg de ocumo pelado y rallado.
  • 3 cebollas medianas picadas.
  • 1 taza de ají dulce picado finamente.
  • 2 dientes de ajo triturados.
  • ½ cucharada de tomillo.
  • 3 cucharadas grandes de hojas de perejil, picadas finamente.
  • 1 huevo.
  • Sal y pimienta la gusto.
  • 2 tazas de aceite.

PREPARACIÓN:

    • En un envase se mezcla el ocumo rallado, las cebollas, el ají dulce, el ajo, el tomillo, el perejil, el huevo, la sal y la pimienta.
    • Con la mezcla se deben formar bolitas del tamaño que se deseen.
    • En un caldero se fríen a fuego alto hasta dorar.
    • Se deben dejar escurrir y se pueden servir.