RECETASSopas

SOPA DE PLÁTANOS

INGREDIENTES

  • 3 plátanos maduros.
  • 2 plátanos verdes.
  • 1/8 de mantequilla.
  • 1L de leche.
  • ½L de consomé.  
  • 1/8 de manteca.
  • Sal al gusto.

PREPARACIÓN

  • Sancochar los plátanos maduros en el consomé.
  • Cuando estén blandos sacarlos y licuarlos hasta que espesen.
  • Mezclarlos con el consomé, colocarlos al fuego y dejar hervir.
  • Añadir la mantequilla y sazonar.
  • Sofreír levemente los tostones de plátano verde y luego freír muy bien en la manteca. Luego se pican en cuadritos y se agregan a la sopa.