RECETASVegetales

TORTA DE PLÁTANO

Receta de torta de plátanos

INGREDIENTES:

  • 12 plátanos maduros.
  • 6 huevos.
  • 1 kg de queso blanco blando.
  • Aceite de maíz.
  • 1 cucharada de mantequilla.
  • ¼ de kg de queso de año rallado.
  • 1 taza de melao de papelón.

PREPARACIÓN:

  • Se cortan los plátanos a la mitrad y luego a lo largo.
  • Se corta el queso blando en rebanadas gruesas.
  • En sartén con abundante aceite se fríen las plátanos hasta que se doren. En un sartén aparte y con solo tres cucharadas de aceite freír el queso.
  • Se deben separar las claras y las yemas de los huevos. En un recipiente batir las claras hasta que estén en punto de nieve y luego agregar las yemas y batir hasta integrar la mezcla.
  • En una bandeja engrasada se alterna una capa de plátano, queso huevo batido. Al final se añade el melao de papelón y el queso rallado.
  • Se lleva al horno a una temperatura de 150°C por 45 minutos aproximadamente.