RECETASSopas

SOPA DE AJO BLANCO

Receta de sopa de ajo blanco.

INGREDIENTES:

  • 150 g de almendras sin tostar.
  • 3 dientes de ajo.
  • 5 panes de sándwich blanco sin corteza.
  • 4 cucharaditas de aceite de oliva.
  • 1 ½ litro de caldo de pollo.
  • 3 Cucharaditas de vinagre de Jerez.
  • 1 Cucharadita de sal.

PREPARACIÓN: 

  • Remojar el pan e el caldo de pollo.
  • Remojar las almendra en agua por 20 minutos y escurrirlas.
  • Licuar las almendras, el ajo, el aceite de oliva, el vinagre, y el caldo de pollo con el pan remojado.
  • Vaciar en una taza grande dejar reposar en el refrigerador.
  • Servir fría y se puede adornar con ramas de perejil.