Dulces y PostresRECETAS

MANDOCAS

Receta de mandocas.

INGREDIENTES: 

  • 2 tazas harina de maíz
  • 1 cucharada de harina de maíz amarilla .
  • 1 cucharadita de aceite vegetal.
  • ¼ plátano bien maduro.
  • 1 taza de agua.
  • 1 cucharada azúcar.
  • ¼ de taza de queso panela.

PREPARACIÓN: 

  • Se pone a cocinar el plátano en agua hirviendo como por unos 15 minutos.
  • Se hace un puré con el plátano y se deja enfriar.
  • En un bol se integral el puré junto con el aceite, harina de maíz amarilla y el queso panela.
  • Agregamos la harina de maíz blanca en un tazón grande junto al agua, azúcar y la mezcla anterior.
  • Se amasa por unos minutos, se hacen formas cilíndricas unidas por las puntas y luego se ponen a freír con aceite caliente.