RECETASSopas

SOPA DE GUISANTES CON TOCINETA

Receta de sopa de guisantes con tocineta.

INGREDIENTES: 

  • 100 g de mantequilla.
  • 1 cebolla picada.
  • 1 ajoporro.
  • 1 rama de celery.
  • 2 papas.
  • 1L de caldo de pollo.
  • 500g de guisantes.
  • 500g de tocineta.

PREPARACIÓN: 

  • Picar la cebolla, el ajoporro y el celery para sudarlas en mantequilla.
  • Cocinar las papas picadas y los guisantes en el caldo de pollo.
  • Agregar el sofrito de cebolla y ajoporro.
  • Dejarlo enfriar y licuar hasta obtener una crema.
  • Agregar sal al gusto.
  • Las tocinetas se fríen en se pican en cuadritos para rociarlas sobre la crema.