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BUÑUELOS DE YUCA

Receta de buñuelos de yuca.

INGREDIENTES: 

  • 1kg de yuca.
  • 1 taza de azúcar.
  • Sal al gusto.
  • Aceite para freír.
  • Canela en polvo (opcional).

PREPARACIÓN: 

  • Pelar y cocinar la yuca con un poco de sal en el agua hirviendo. Al estar suave pero no muy blanda colar y escurrir.
  • Moler la yuca cocida hasta que quede como una pasta.
  • Formar bolitas, arepitas o tomar pedazos de masa de forma irregular.
  • Freír en aceite bien caliente hasta que estén dorados, sacar del sartén, escurrir y rebozarlos con azúcar y canela en polvo.