RECETASVegetales

TORTILLA DE VEGETALES

Receta tortilla de vegetales

INGREDIENTES:

  • 1 taza de zanahoria rallada.
  • 1 taza de ahuyama rallada.
  • 1 taza de puré de papa.
  • 1 taza de maíz.
  • 1 huevo.
  • 1 cucharada de ajo finamente picado.
  • 1/4 de taza de harina integral.
  • 1/2 taza de cebolla finamente picada.
  • 1 taza de queso parmesano rallado.
  • Sal y pimienta al gusto.

PREPARACIÓN:

  • Precaliente el horno a 200° C.
  • En un bol mezcle la zanahoria, la ahuyama el puré de papa y el maíz hasta que quede una mezcla homogénea.
  • A la mezcla agregue los huevos, el ajo, la harina integral, la cebolla, el queso parmesano, sazonándolo con sal y pimienta a tu gusto.
  • Colocar sobre un molde rociado con aceite y hornea durante 20 minutos o hasta que se doren las tortillas.
  • Se retiran del horno y pueden servirse con ensalada.