Dulces y PostresRECETAS

TORTA DE PAN

Receta torta de pan

Ingredientes:

  • 800gr de pan viejo.
  • ½ de leche.
  • 3 Huevos (separados en claras y yemas).
  • 4 Cucharadas de azúcar.
  • 3 Cucharaditas rebosadas de queso blanco rallado.
  • 100gr de pasas.
  • ½ de esencia de vainilla.
  • ½ Cucharadita de sal.
  • ½ de canela molida.

Preparación:

  • Se remoja el pan en agua hasta que se ablande y la corteza se desprenda con facilidad. Se cuela y se desmenuza para luego colocarlo en un recipiente con leche por 2 horas.
  • En un recipiente aparte de baten las claras de los huevos a punto de nieve, e inmediatamente se agregan las yemas de los huevos y mezclar con el pan y la leche previamente remojados.
  • Se agrega el azúcar, el queso, la vainilla, la sal, la canela y por último la pasas.
  • En un molde previamente engrasado se vierte la mezcla. Se hornea a 180° por una hora en baño María.
  • Se deja enfriar y para darle un toque mas dulce se puede rociar con melao de papelón.