RECETAS

TORTA DE PLATANO

Torta de platanos.

Ingrediente: 

  • 12 Plátanos muy maduros.
  • 6 Huevos.
  • 1kg de queso blanco blando.
  • Aceite de maíz.
  • 1 Cucharada de mantequilla.
  • ¼ de queso de año rallado.
  • 1 Taza de melao de papelón.

Preparación: 

  • Se cortan los plátanos a la mitad y luego se cortan en tajada (a lo largo).
  • Se corta el queso blanco en rebanadas gruesas.
  • En un sartén con abundante aceite freír a fuego lento las tajadas hasta que se doren. En otro sartén y con solo 3 cucharadas de aceite dorar las rebanadas de queso.
  • Se baten las claras de los huevos a punto de nieve, luego se le agregan las yemas y se sigue batiendo hasta tener una mezcla homogénea.
  • Se engrasa una bandeja y se alterna en ella una capa de plátano, queso y el huevo batido. Al final se puede bañar de papelón y agregar queso rallado.
  • Se lleva al horno durante 45 minutos aproximadamente a 150°.